わらびのサラダ

4月8日に作った、わらびのサラダ。

4月7日、友達が、道の駅でわらびを売ってたのを見た！というので、近くのワラビが生える場所に行って見た。
そんなに生えてなくて、探して採ると言う感じだった。

20分くらいかかって取ったのは。。これくらい！
夫と食べるには充分だ。
わらびを洗って、ステンレスのバットに入れた。

これに、重曹を振りかけ熱湯をかけた。一晩おいて、あくる日の8日は灰汁が出てこんな感じ。このわらびを洗って、笊にあげたところ。このわらびを刻んで、刻んだハムを混ぜ、ドレッシングやマヨネーズをかけてサラダにして食べた。↓こちら、ワラビにシーチキンを混ぜたものに、ドレッシングをかけた。2026年4月8日（水）
わらびは煮ずに熱湯をかけるだけが、ポイント！とても美味しいサラダになる♪友達に教えてあげたら、この食感は知らなかった！いくらでも食べられる。と言っていた。