ゆきだより。。日々つれづれ

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2026年 03月 10日

蕗味噌

フキノトウで蕗味噌を作った。
東の谷で採ったフキノトウ。
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生えてるのは。。
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みじん切りにしたフキノトウを菜種油を熱した鉄鍋に入れ。
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その上に味噌を乗せる。
蓋をして弱火で蒸し、水滴が蓋に着くまで待つ。
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蓋に水滴が付いたら開ける。
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味噌とフキノトウを混ぜて出来上がり。
蕗味噌_c0116915_00060942.jpg
器に入れた。
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2026年3月10日(火)

ほろ苦い春の味。
ご飯のおともにピッタリ!

ブログテーマ:旬を食べる:春

by marouje6475 | 2026-03-10 23:57 | 食べ物 | Trackback | Comments(0)
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