筍ごはん

昨日、夫が掘ってくれた筍で、筍ごはんを作った。

夫が昨日掘ってくれた筍の皮を剥いたもの。

保温鍋に入れ、糠と鷹の爪を入れ煮て、ちょっと保温して、１晩放置。

洗った筍。

2025年5月7日（水）

米3合は水に浸けて置く。

筍は1本分を細かく切った。揚げ1/4もみじん切り。

水に浸けておいた米を洗い。

炊飯器に水を切った米を入れ、醤油大さじ4杯弱、みりん大さじ3を入れ、出汁を3合の目盛りまで入れ。

その上にみじん切の揚げと筍を乗せ、炊飯器のスイッチを入れる。

炊き上がったら、混ぜ、お椀につぎ、山椒の若葉をちぎって散らして出来上がり。

夕食で食べたら、美味しかった♪(*^^*)v