2025年 05月 03日
筍の木の芽和え |
筍の木の芽和えを作った。
2025年5月3日（土・憲法記念日）
2025年5月3日（土・憲法記念日）
この時の筍がまだあったので、木の芽和えを作ったのだった。
筍を切って、だし汁とみりんと醤油であらかじめ煮て。
山椒の新葉と茹でた青梗菜の青葉をすりこ木で擂って、白味噌を入れ擂り、そこへ煮た筍を入れ和えて出来上がり。
1年に1度は食べたい春の味♪
by marouje6475
| 2025-05-03 23:54
| 食べ物
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