蕗味噌

蕗味噌を作った。

2回に分けて採って来たフキノトウを、刻んで、菜種油を入れて熱した鉄鍋に入れ。

味噌を乗せ、フタをして弱火で蒸らす。

フタを取り、炒めて出来上がり。

生えてた、フキノトウ。

2023年3月18日（土）

ほろ苦い春の味。

夕食でごはんに乗せて食べた。