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2022年 08月 05日

今日の収穫とその後(ゴーヤの炒め物とズッキーニのラタトゥイユ)

今日の畑の収穫は、ゴーヤ3本、キュウリ2本、プチトマト12個、チシャ。
大雨が降って、チシャは倒れてたので、収穫したのだった。
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ゴーヤの炒め物
一番大きいゴーヤ1個、玉ねぎ1/2、もやし1/3袋、豚肉60g、生姜少々。
菜種油大さじ2、オイスターソース大さじ1、豆板醤小さじ1、塩小さじ1/2、醤油小さじ1。
生姜のみじん切りを菜種油で炒め、豚肉を炒め、お皿に取り出す。
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油はそのままで、菜種油大さじ1追加して、玉ねぎを炒め、次にゴーヤを炒める。
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次に、もやしを入れて炒め、豚肉を入れてざっとかき混ぜる。
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次に、オイスターソース以下の調味料を加え、混ぜて味付けして出来上がり。
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お皿に盛りつけて完成。
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ゴーヤの炒め物を作る前に、ホットクックに、「ズッキーニのラタトゥイユ」をセットして、かぼちゃの煮物キーでスタート。
材料は、昨日収穫したズッキーニ(400g)ミニトマト12個、玉ねぎ1/2、にんにく1片、ローリエ1枚。
オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1。
ズッキーニは7mmの厚さに切る。玉ねぎ2cm角に切る。にんにくは縦半分に切り、軽くつぶす。
内鍋に玉ねぎ、ズッキーニ、にんにく、ミニトマト、ローリエの順に入れる。
蓋をして、調理キーを押しスタート。(沸騰して20分で完成)
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調理が終わったところ。(25分くらいかかった)
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かき混ぜて、器に盛り付けて完成。
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2022年8月5日(金)

ラタトゥイユが自動でできる間に、ゴーヤの炒め物を作った。
両方、美味しくできた♪
夕食で食べたが、夫は、ラタトゥイユは余り好きでないみたいだった。
プチトマトを煮た酸味が嫌いなのかな?
夫が好きなチシャは、生のままポン酢で食べた。




by marouje6475 | 2022-08-05 23:52 | 食べ物 | Trackback | Comments(0)
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