今日の収穫とその後（茄子とズッキーニのオイスター炒め）

今日の畑の収穫は、長ナス3本、丸ナス3本、プチトマト12個、青紫蘇。

前もって、生姜の細切りを炒め、豚肉とベーコンを炒め、取り出す。

玉ねぎ、生きくらげ、ズッキーニ（7月26日に収穫）を炒める。

ズッキーニはナスより薄めに切った。（以前、ナスより火が通り難かったので）

ナスより先に炒める。

次に、ナスを加えて炒める。（丸ナスを使った）

火が通ってきたら、前もって炒めた豚肉とベーコンを加えて炒める。

オイスターソース、塩、醤油、薄口しょうゆ、お酒を入れて炒め、蓋をして煮て、出来上がり。

2022年7月28日（木）