今日の収穫（夏野菜とその後の酢豚）

峠空山登山からは、2時過ぎに帰って来た。

汗だくになったついでに、畑の草を抜いたりした。

今日の畑の収穫。

キュウリ4本、ズッキーニ黄色2本、ズッキーニ緑1本、茄子3本。

ズッキーニ入りの酢豚を作った。

豚肉の角切りは、醤油とお酒と生姜のすりおろしで下味をつけ、片栗粉をまぶして、油であげた。

野菜を炒める。

玉ねぎ、シメジ、エリンギ、ズッキーニの黄色と緑色、人参。（人参は前もって、下茹でした）

野菜に豚肉を加える。甘酢（酢大さじ3、醤油大さじ3、砂糖大さじ3、ケチャップ大さじ2、お酒大さじ2、みりん大さじ1、水大さじ4、片栗粉大さじ1）

甘酢を回し入れ、炒める。

お皿に入れて完成。

2022年6月29日（水）

酢豚は美味しくできた。(*^^*)v