白神こだま酵母パン

久しぶりに白神こだま酵母パンを焼いた。

生地はパン焼き機で、1次発酵。

2分割。

生地を伸ばして、ナッツと干しイチジクとレーズンとシナモンを入れる。

もう1つ同じものを。

端から、くるくる巻いていく。

ローフ型2本。

ヘルシオで2次発酵。

2次発酵済みへ、芥子の実を散らし、クープを入れる。

210℃のガスオーブンで13分焼いた。

完成！
2019年4月23日（火）

明日、2年ぶりに会う友達に持って行こうかな？