白神こだま酵母パンを焼いた

白神こだま酵母パンを焼いた。

2分割。

伸ばして、クルミと干しイチジク、レーズンとナッツとシナモン入り。

もう1つも同じように。

くるくる巻いて、ローフ型2本。

ヘルシオで、30℃、2次発酵、1時間半。

2次発酵完了で、芥子の実を白と黒を散らして、クープを入れる。

ガスオーブンで焼いた。

焼き上がり。

2018年12月31日（月）

明日、出す予定。