白神こだま酵母パン２種

白神こだま酵母パンを２種焼いた。




パン焼き器で、生地を1次発酵。
2分割。
生地を伸ばして、胡桃と干しイチジクを散らす。

もう1つの生地も伸ばして、ナッツと干し葡萄を散らした。
その上に、シナモンを振りかけた。
クルクル巻いていき、ローフ型に。。
霧を吹いて、2次発酵。ヘルシオ30℃で、1時間20分。
2次発酵が終わって、霧を吹いて、芥子の実を散らして、クープを入れた。
ガスオーブン210℃で、13分焼きあげ。2018年1月26日（金）

気温が低いからか？なかなか膨らまずだった。``r(^^;)
28日に食べる予定♪