白神こだま酵母パン

白神こだま酵母パンを2つ焼いた。





1次発酵済み。パン焼き器で。


2分割。


中を半分で分けた。左側が、干しイチジクと胡桃、右側が、ナッツとレーズンとホワイトチョコチップ。


もう1つ同じものを。




2次発酵が少し足りないくらいだが、時間がないので、このくらいで、芥子の実を散らして、クープ。


ガスオーブンで、焼きあげて、完成。

2017年2月27日（月）

焼きたてを、1本、「そよかぜ」に持って行った。