竹炭パウダー入り天然酵母パン

竹炭パウダー入り、白神こだま酵母パンを作った。
真っ黒いパン！
E-M1 12-40mm



1次発酵終了。
チャコールグレーの生地ができた！


いつものレシピに、竹炭パウダーを小さじ1/2入れたのだった。


2分割。


伸ばした生地の上に、ドライパインとカシューナッツを散らし。


くるくる巻いて行き。


もう1つは、レーズンとナッツいろいろを乗せた。


2本ローフ型ができ、霧吹きをかけた。


ヘルシオで、30℃、40分、2次発酵。


2次発酵終了。
芥子の実を散らして、クープを入れた。


ガスオーブンで、210℃、13分焼いて完成！

1月28日

夜10時半に焼き上がったので、まだ、味見していない。
竹炭パウダー入りは、初めて焼いたのだが、黒っぽいので、焼き目が見えず。
いつも通り焼く、温度設定で焼いたのだった。
食べた感想は、そのうち、書く予定。。``r(^^;)