白神こだま酵母パンを作ったが、久しぶりに、抹茶を入れてみた。
E-620 ZD14-54mm
1次発酵まではパン焼き器で、完了。
2分割。
1つには、カシューナッツと胡桃を入れた。
1つには、プルーンを入れた。
くるくると巻き込む。
ヘルシオで、30℃で2次発酵し、霧を吹き、芥子の実を散らして、クープを入れた。
焼き上げて、取り出した。
午前中、焼いたのは、いつものこれ。
5月14日
午前中、作ったのが、水分多めだったので、抹茶パンは、水を少なくしたら、ダレなかったが、小さめになってしまった。``r(^^;)
まだ、味見はしていない。
明日、古民家SATOYAMAへ持って行く予定。