白神こだま酵母のパン

久しぶりに天然酵母パンを作った。
酵母は、白神こだま酵母である。
ヘルシオで焼いたら、色が付かず。
結局、ガスオーブンで仕上げに焼いたら、色づいた。
E-620　ZD14-54mm



作り方は、生地を伸ばし、レーズンとくるみを散らした。


くるくると丸め


2次発酵して、完了。
これに胡麻をかけ、クープを入れた。


焼きあげたのが、こちら。

9月22日

味見したら、美味しかった♪(^～^)v
食べ過ぎるので、あまり作らないようにしている。