久しぶりに、白神こだま酵母パンを焼いた♪
パン焼き器で作った1次発酵済みパン生地を2分割。
生地を伸ばして、胡桃と干しいちじくを入れた。
レーズンとナッツを散らして、シナモンを振りかけた。
ヘルシオで、2次発酵!1時間。
2次発酵済みに、芥子の実を散らして、クープを入れた。
ガスオーブン、210℃で、13分焼いて、出来上がり。
2017年12月15日(金)
午後1時半頃から、準備したのに、結局、焼き上げたのは午後11時20分頃。
寒いからか?あまり膨らまず、時間がかかった!
久しぶりだったので、手際も良くなかったかも?``r(^^;)
明日、食べるかな?